В Чехии из магазинов отзывают опасную для здоровья ветчину

Государственное ветеринарное управление Чехии приказало изъять с рынка партию ветчины от чешского производителя Beskydské uzeniny, a.s. Лабораторный анализ выявил в продукте патогенную бактерию Listeria monocytogenes, которая вызывает опасное заболевание листериоз. Об этом ведомство сообщило в пресс-релизе.

На складе производителя было задержано и утилизировано 15,5 кг продукта. Однако большая часть проблемной партии (свыше 190 кг) успела разойтись по всей стране. Продукт поступил в интернет-магазины Rohlík и Košík, а также в торговые сети Makro, Tesco, Globus, Hruška и Tempo. В настоящее время проводится изъятие ветчины с полок.

Название: Grilovaná šunka se sníženým obsahem soli, šunka nejvyšší jakosti

Дата производства: 18.08.2025

Срок годности: до 15.09.2025

Номер партии: 250818

Количество произведенной продукции: 206 кг

Производитель: Beskydské uzeniny, a.s.

Все отозванные упаковки будут безопасно утилизированы за счет производителя. Ему также предписано пройти внеплановую санитарную обработку производственной линии, после чего предоставить отрицательные результаты анализов смывов и образцов. Только после этого компания сможет возобновить производство.

Что это за болезнь

Листериоз – это бактериальная инфекция, вызываемая бактерией Listeria monocytogenes, которая широко распространена в природе. Основной ее источник – почва, откуда она попадает в воду, растения, организмы диких и домашних животных.

Основной путь заражения человека – пищевой. Листерия может находиться в молочных продуктах, мясных блюдах, корнеплодах и морепродуктах. Бактерия погибает при должной термической обработке. Особую опасность представляют фастфуд, мясные изделия в вакуумной упаковке и мягкие сыры.

Заболеванию наиболее подвержены беременные женщины (инфекция поражает плод, что грозит выкидышем или смертью ребенка), новорожденные, пожилые и люди с ослабленной иммунной системой.

За весь 2024 год в Чехии было зарегистрировано 67 случаев заболевания, тогда как годом ранее их было 48.

У здорового взрослого человека болезнь обычно протекает бессимптомно и выздоровление наступает само по себе. Однако для беременных женщин, пожилых людей и новорожденных она представляет значительный риск. Среди симптомов листериоза наиболее часто встречаются высокая температура, головные боли, слабость, тошнота, рвота или водянистая диарея.

Профилактика заболевания включает соблюдение гигиенических правил при обращении с пищевыми продуктами – тщательную термическую обработку мяса и яиц, тщательное мытье сырых фруктов и овощей перед употреблением, а также раздельное хранение сырого мяса и готовых продуктов.

Беременным женщинам и людям с ослабленным иммунитетом следует избегать употребления мягких и созревающих сыров, смешанных салатов и ограничить потребление повторно разогретых блюд.

❗️❗️Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz