Названа средняя стоимость обеда в Праге и других городах Чехии

Средняя стоимость главного блюда в обеденном меню чешских ресторанов в июне составила 189,9 кроны. После вызванного ковидом кризиса заведения вновь полны гостями, но теперь они столкнулись с новыми вызовами – ростом издержек и нехваткой персонала. 

В результате 94% ресторанов за последний год были вынуждены поднять цены. Таковы результаты исследования, проведенного агентством STEM/MARK по заказу компании Edenred.

Краевым центром с самыми дорогими ресторанными обедами в июне была Прага, где главною блюдо стоило в среднем 212,8 кроны (+3% за год).

С самыми доступными – Оломоуц (162,9 кроны, +1,3% в межгодовом сравнении).

«Общий рост цен в первом полугодии значительно замедлился. В среднем с начала года цены выросли примерно на 1,5 %. Однако в отдельных регионах наблюдаются частичные колебания. Можно ожидать, что, например, в наиболее популярных туристических районах цены в ресторанной сфере в течение каникул немного подрастут. В последние годы такая тенденция регулярно наблюдается, например, в Праге», - рассказала Анета Мартишкова, представитель компании Edenred.

По мнению экспертов, в последнее время наиболее стабильно себя чувствуют рестораны высокого уровня – клиенты готовы платить за качество.

«Все чаще наблюдается "битва концепций", и с точки зрения развития рынка это позитивная новость. Качество и хороший сервис по справедливой цене чаще всего выигрывают у середнячка, который можно найти повсюду. И в обедах, и в ужинах, и в пиве, и в пицце, и в ларьках в кемпингах. И это неплохо. Рестораны сегодня должны подумать, их концепция будет выигрышной или посредственной в будущем», - отметил Любош Кастнер, член правления Торговой палаты Чехии.

Друзья, подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz