В Чехии магазины продавали зараженное сальмонеллой мясо

На чешский рынок попали 16 тонн зараженного сальмонеллой мяса. Партия опасного для здоровья продукта была ввезена из Польши и распределена между 12 получателями. В их числе крупная торговая сеть Albert. Об этом в среду сообщило Государственное ветеринарное управление ЧР.

В одиннадцати случаях речь шла о курятине, еще в одном – об индюшатине. Мясо импортировали в середине апреля и уже успели распродать.

Пресс-секретарь Albert Йиржи Маречек заявил журналистам, что в Польше проводилась лишь разделка птицы, а выращивалась она в Словакии. В свою очередь владелец другой компании-получателя Ян Шпилар удивился столь пристальным вниманием к ситуации со стороны СМИ. По его словам, зараженное сальмонеллой мясо является обыденностью и будет всегда. Люди часто даже не подозревают о наличии проблемы, потому что она решается сама собой при готовке – обычной тепловой обработке.

Список всех 12 получателей проблемной партии:

·  Albert Česká republika s.r.o.

·  Jan Špilar, Ryby-drůbež

·  MADE group

·  Benstar

·  GRAND lahůdky

·  Bidfood Czech Republic s.r.o., depo Plzeň - Dýšina

·  Michal Kurtin

·  J & S, s.r.o.

·  Řeznictví Kunovský s.r.o.

·  Vlastimil Šajtar - reexpediční sklad

·  Petr Vašák

·  Jan Čermák

Отметим, бактерии сальмонеллы являются причиной заболевания сальмонеллез, которое выражается болями в животе, тошнотой и расстройством кишечника. Однако употребление зараженной пищи вовсе не означает, что человек автоматически заболеет. Все зависит от сопротивляемости организма и способа приготовления. Бактерии погибают за полтора часа при нагревании до 55°C или в течение 10 минут, если температура обработки составит 70°C.

Эпидемиологи также советуют использовать для мяса отдельный нож, или тщательно мыть его перед разделкой других продуктов.