В Швейцарии запретили варить раков живьем

Швейцария законодательно запретила жестокое обращение с лангустами, омарами и другими ракообразными, используемыми в пищу. Об этом сообщает BBC.

Традиционная кулинарная практика варки живых ракообразных в кипящей воде более недопустима, сочли в Берне.

«Живых ракообразных, в том числе омаров, больше нельзя перевозить на льду или в ледяной воде. Морские животные всегда должны храниться в их естественной среде. Ракообразных необходимо оглушить, прежде чем они будут убиты, а практика погружения живых омаров в кипящую воду более не допускается», — говорится в документе.

Новый запрет введен в рамках закона о защите прав животных и вступит в силу 1 марта.

Отметим, похожий закон был принят в июне 2017 года в Италии. Группа зоозащитников долго судилась с владельцем одного из ресторанов неподалеку от Флоренции, оспаривая допустимость содержания омаров в ледяной воде перед приготовлением. В итоге дело дошло до Верховного суда, который встал на сторону защитников животных.