Нью-йоркские рецепты на чешский лад: идеальный завтрак в Bagel Lounge

Если вы окажетесь на улочке Томаша Масарика в самом центре Карловых Вар, то наверняка почувствуете аромат свежей выпечки из ресторана Bagel Lounge. Заведение открылось всего полгода назад, а количество проданных бейглов – круглых булочек с дыркой посередине – достигло уже 8 тысяч! О секретах успеха рассказала менеджер ресторана по маркетингу.  

Как вы пришли к идее открыть такой ресторан?

Мы рассматривали разные варианты. Хотелось создать что-то необычное и оригинальное, чтобы удивить и заинтересовать гостей. Так появился Bagel Lounge – направление для Карловых Вар новое и непривычное. Теперь у горожан и туристов есть возможность попробовать свежие бейглы – знаменитые во всем мире булочки. Да, сегодня эта выпечка ассоциируется, прежде всего, с Нью-Йорком, однако у нее давняя история. В США бейглы в XIX веке «привезли» еврейские иммигранты из Европы. А само слово «бейгл» упоминается еще в 1616 году, в документах еврейской общины города Кракова.

Расскажите немного о концепции ресторана

Bagel Lounge – уютное местечко для тех, кто любит бейглы так же, как и мы! В ресторане можно провести теплый вечер с друзьями, перекусить с любимыми или устроить семейный воскресный завтрак. Мы долгое время совершенствовали классическую нью-йоркскую рецептуру. Теперь можем смело заявить: наши бейглы всегда свежеиспеченные, ароматные и с румяной корочкой. Оторваться от этой выпечки сложно – вы непременно захотите еще!

Что представляет собой бейгл?

Бейгл – «круглая американская» булочка с дыркой (в геометрии подобную форму называют «тор»). По сути, это хлебный продукт, который сначала готовят в кипящей воде в течении короткого времени перед выпеканием.  Бейглы  могут быть как со сладкой или соленой начинкой – как кому нравится.

Как Вы могли бы описать кухню Bagel Lounge? Какая она? Как создавалось меню?

Нам было важно, чтобы в меню Bagel Lounge каждый нашел что-то для себя. Вкусные и полезные завтраки, бейглы с разнообразной начинкой (включая вегетарианские), смузи, свежеобжаренный кофе, домашние десерты, крафтовое пиво Krušnohor – предложение очень разнообразное. Не забыли мы и о самых маленьких – в ресторане действует специальное детское меню.

Что для Вас важно в работе ресторана?

Довольные и сытые клиенты, уютная и располагающая атмосфера, доброжелательный и приветливый персонал. И, конечно, блюда, сделанные с любовью!

Какие у Вас отношения с продуктами? Как выбираете и заказываете?

Наш главный принцип – свежие и качественные продукты от надежных и проверенных поставщиков. Натуральные овощи и сыры, хрустящая зелень, лучшие соусы и заправки, первоклассное мясо – только лучшие продукты позволяет создавать блюда с безупречным вкусом. 

Что отличает Bagel Lounge от других ресторанов?

У нас можно почувствовать настоящий вкус Нью-Йорка! Bagel Lounge – единственный ресторан в Карловых Варах, где выпекают бейглы. Помимо основного меню, у нас действуют сезонные предложения – например, в ноябре мы предлагали гостям бейглы с яблоком, орехами, сыром бри и медом. Кстати, в Bagel Lounge можно не только вкусно поесть, но и отлично провести время. Мы часто устраиваем всевозможные акции и розыгрыши, проводим тематические дни и праздники – делаем все, чтобы гостям хотелось возвращаться снова и снова.

Если человек пришел в Bagel Lounge впервые, с каких блюд стоит начать знакомство с кухней ресторана? Что порекомендуете?

Конечно, бейгл! Это сытно, очень вкусно и необычно. В меню можно найти самые разнообразные начинки: от традиционных до абсолютно нетипичных. Кому-то придется по вкусу прошутто с дыней, кому-то – гуакамоле с беконом. Кто-то привык забегать к нам на пару минут и брать бейглы с собой, а кто-то часами может болтать за столиком с друзьями. Есть только один способ выяснить, «консерватор» вы или «новатор» – приходите в Bagel Lounge и пробуйте!

Адрес: T.G. Masaryka 825/45, Karlovy Vary, 36001, Czech Republic

Время работы: ежедневно в 08:00 до 20:00

Сайт: www.bagellounge.cz

Текст предоставлен рекламодателем