В чешские магазины Lidl попала зараженная сальмонеллой курятина

Государственная сельскохозяйственная и продуктовая инспекция Чехии предупредила потребителей о зараженной сальмонеллой охлажденной курятине, которая продавалась в супермаркетах Lidl.

«Лабораторный анализ подтвердил присутствие патогенной бактерии Salmonella Infantis, которая является возбудителем заболевания сальмонеллез», - заявили в ведомстве.

Конкретно речь идет о следующем продукте:

Название – Kuřecí prsní řízky

Номера проблемной партии – 25-000089-SZPI-CZ

Срок годности – 05.10.2024

Образец был закуплен инспекторами в супермаркете Lidl в городе Пардубице (Ke Špitálce 2930), но товар продавался и в других магазинах сети.

Поскольку срок годности проблемной партии курятины давно истек, на прилавках ее уже нет. Инспекция призвала жителей проверить свои морозилки, и если кто-то из них заморозил такое мясо, вернуть его в магазин покупки.

Ведомство также пояснило, почему предупреждения публикуются с такой задержкой. Дело в том, что по закону нельзя обнародовать информацию о некачественном товаре без должного обоснования и правового оформления, поскольку это может навредить репутации затронутых производителей и продавцов. Формальности занимают очень много времени.

Вместе с тем непубличная работа проводится сразу после получения первых результатов анализов. Торговые сети в тот же момент получают приказ изъять потенциально проблемные продукты из продажи, чем обеспечивается безопасность потребителей.

Отметим, бактерии сальмонеллы являются причиной заболевания сальмонеллез, которое выражается болями в животе, тошнотой и расстройством кишечника. Однако употребление зараженной пищи вовсе не означает, что человек автоматически заболеет. Все зависит от сопротивляемости организма и способа приготовления. Бактерии погибают за полтора часа при нагревании до 55°C или в течение 10 минут, если температура обработки составит 70°C.

Эпидемиологи также советуют использовать для мяса отдельный нож, или тщательно мыть его перед разделкой других продуктов.

Эксперты пищевой промышленности подчеркивают, что зараженное сальмонеллой мясо является обыденностью и будет встречаться на полках всегда. Люди часто даже не подозревают о наличии проблемы, потому что она решается сама собой при готовке – качественной тепловой обработке.

❗️❗️Друзья, подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz