Пражские рестораны могут лишиться звезд «Мишлена». Чехия обдумывает, стоит ли платить взнос

Влиятельный ресторанный путеводитель «Красный гид Мишлен» (Le Guide Michelin) может уйти из Чехии. Власти республики до сих пор не решили, стоит ли подписывать с компанией договор, который предполагает оплату трехлетнего членского взноса в размере 10 млн крон.

Чешское государственное агентство по развитию туризма CzechTourism уверено, что эти траты окупятся, поскольку упоминание в гиде «Мишлен» повышает престиж Чехии как гастрономического направления. Однако решение о выделении средств принимает Министерство регионального развития ЧР, у которого есть сомнения в экономической целесообразности данного шага.

«Область гастрономии традиционно является частью деятельности агентства CzechTourism, которое постоянно сотрудничает как с ассоциациями, так и с частными организациями, включая Michelin. Мы оценим затраты, проведем консультации с другими министерствами, после чего последуют другие необходимые шаги. Решение будет принято в течение нескольких недель», - рассказал порталу iDNES Петр Валецко, заместитель начальника отдела коммуникаций и PR-менеджер Минрегионразвития.

По данным агентства ČTK, министерство планирует озвучить решение в течение ближайших нескольких недель. 

На сегодняшний день от Чехии в «Красном гиде Мишлен» представлены только пражские рестораны. Два из них имеют по одной звезде – это La Degustation Bohême Bourgeoise и Field. Кроме того, еще пять столичных ресторанов отмечены наградой Bib Gourmand. Ее путеводитель вручает заведениям, предлагающим великолепные блюда по доступным ценам: The Eatery, Divinis, Eska, Na Kopci и Dejvická 34 by Tomáš Černý.

Что означают звезды «Мишлена»?

* (одна звезда) — очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни).

** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута.

*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл посетить город только ради ресторана.

Отметим, пражский ресторан Allegro в отеле Four Seasons первым во всей посткоммунистической Восточной Европе был удостоен мишленовской звезды. Это произошло не так давно – в 2008 году. С тех пор престижной награды удостаивались пять столичных ресторанов. Однако ни одному из них не удалось получить более одной звезды.

Подписывайтесь на наш TELEGRAM-канал, там новости выходят быстрее