Пиво в чешских ресторанах может подорожать до 70 крон

Из-за высокой инфляции чешские рестораны вынуждены менять ценовую политику. Многие повышают стоимость блюд, другие снижают вес порций. Дорожает и разливное пиво – в центральных районах крупных городов его стоимость уже осенью может достичь 70 крон за полулитровую кружку. Такой прогноз в эфире телеканала CNN-Prima News сделал глава Ассоциации рестораторов ЧР Лубош Кастнер.

«Расходы ресторанов растут быстрее, чем они повышают цены. Тем не менее, в последнее время заведения подорожали повсеместно – примерно на 20% в крупных городах и на 10-15% в поселках», - сказал он.

По словам предпринимателя, цены готовых блюд толкают вверх растущие издержки – серьезно подорожали газ, электричество, молоко, мука, яйца, мясо. Вместе с тем Кастнер уверен, что средняя стоимость обеденного меню в ближайшее время не превысит границу в 200 крон.

А вот пиво может заметно подорожать уже осенью, что для рестораторов настоящая головная боль: прибыль от него небольшая, но посетители очень остро реагируют на изменение стоимости и могут сократить частоту визитов.

«С чего вдруг платить за пиво сразу на 3 кроны больше? Это то, о чем спрашивают клиенты. Мы стараемся сделать его как можно дешевле, но наших усилий недостаточно. Для Чехии пиво – ключевой продукт, но его доля в покрытии наших расходов становится все меньше и меньше. Пока у рестораторов не хватает на это смелости, но ситуация скоро заставит их повысить цены: уже осенью 70 крон за разливное пиво в центрах крупных городов может стать реальностью. В небольших городах цена вырастет до 50-60 крон за кружку. Я совсем не хочу этого, но такова реальность», - добавил Кастнер.

Отметим, в июне инфляция в Чехии выросла до 17,2%. Это самый высокий показатель за последние 29 лет. Центробанк республики в своем новом прогнозе полагает, что в ближайшие месяцы инфляция вырастет еще сильнее – до 20%.  

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, там новости выходят быстрее