Божоле нуво: что нужно знать о главном винном празднике

Божоле нуво: что нужно знать о главном винном празднике

Божоле нуво: что нужно знать о главном винном празднике

Исторически Божоле нуво – это молодое красное вино, производимое из винограда сорта гаме во французском регионе Божоле (Бургундия). А еще это одноименный праздник, который ежегодно отмечают не только во Франции, но и по всему миру.

Празднество посвящено завершению года тяжелого труда, в течение которого у виноделов случилось много неприятных вещей: засуха, заморозки, нашествие вредителей и другие проблемы. Но сезон прошел, все трудности позади и сейчас на столе стоит новое вино. За это стоит выпить.

Божоле нуво поступает в продажу непосредственно по окончании ферментации, спустя шесть недель после сбора урожая. Согласно французским законам, молодое вино официально презентуется в третий четверг ноября (в нынешнем году дата выпала на 18 ноября).

История праздника

Традиция празднования Божоле нуво возникла в XIX веке в регионе Божоле и имела под собой чисто коммерческую основу. Дело в том, что виноград сорта гаме созревает быстрее остальных, но срок хранения у вина на его основе невелик. Чтобы реализовать свою продукцию максимально быстро производители придумали праздник с застольями и гуляньями.

Широкое распространение торжество неожиданно получило после Первой мировой войны. Во Франции, как и в остальной католической Европе (в том числе Чехии), молодое вино издавна пили 11 ноября на День святого Мартина. Однако 11 ноября 1918 года было подписано перемирие в Первой мировой войне, и эта дата стала днем памяти павших.

Широкие торжества в столь мрачную дату стали считаться неуместными. В итоге обычай праздновать открытие первых бутылок молодого вина гармонично перекочевал на «День Божоле нуво».

Какое оно на вкус

По восприятию Божоле нуво можно понять, оптимист вы или пессимист. Одни эксперты даже не считают Божоле нуво вином, поскольку оно не имеет выразительной структуры и непригодно для выдержки. Другие восторгаются его молодостью, ароматностью и очарованием: вино напрочь лишено танинов, содержит около 11% алкоголя, обладает повышенной фруктовостью и легко пьется. Вино пурпурно-красного цвета, несладкое.

Удивительное свойство Божоле нуво – невероятная гастрономичность. Оно идеально подойдет почти ко всему, кроме очень тяжелых мясных блюд с насыщенным соусом.

Какую марку стоит попробовать?

Пражский магазин LÁHVE: специально к празднику привез Божоле нуво от французской винодельни Domaine de la Combe Morguière, которая располагается в исторической области Божоле. Это идеальный выбор для знакомства с традицией.

Данное вино в 2021 году выиграло престижный международный конкурс Gilbert & Gaillard. Профессиональные дегустаторы высоко оценили его за:

- необычный светло-красный цвет с фиолетовыми бликами;

- изысканный аромат клубники, малины и фиалки;

- ярко выраженный фруктовый вкус, полный сока, жизни и свежести. Округлый, бархатистый вкус и богатое послевкусие;

- широкий диапазон гастрономической сочетаемости, особенно с французскими деликатесами, сырами, запеченной уткой и курятиной.

Поступившая партия весьма скромная по количеству бутылок, поэтому очень советуем пражанам поторопиться. Продажи в магазине LÁHVE начнутся с 18 ноября.

Как сказали бы французские ценители традиции: «Le Beaujolais est arrivé!» («Божоле прибыло!»)

Адрес магазина: Českomoravská 2517/13, Praha, Libeň (посмотреть на карте)

График работы:

понедельник-четверг – с 11:00 до 19:00

пятница – с 11:00 до 20:00

суббота – с 10:00 до 14:00

воскресенье – закрыто

17 ноября магазин открыт!

Сайт: https://www.lahve-lahve.cz/


Читайте также:

Правительство Чехии запретило носить носки с сандалиями: шуточное видео
Насколько хорошо в Чехии знают английский: опубликован всемирный рейтинг

Вам может быть интересно