В Чехии отмечают День святого Мартина

В четверг, 11 ноября, в Чехии отмечают День святого Мартина. В этот праздник по всей республике традиционно запекают гуся и ровно в 11:11 открывают первые бутылки молодого святомартинского вина (Svatomartinské víno).

Традиция возникла в XVIII веке во времена правления императора Иосифа II, когда на День святого Мартина владельцы виноградников приходили к своим виноделам, чтобы попробовать новое вино и решить, продлевать с ними договор еще на год или нанять других специалистов.

В День святого Мартина в Богемии батракам выплачивались заработанные за сезон деньги, на которые те устраивали гулянья. В этот день часто выпадал первый снег, поэтому бытует выражение «Мартин приезжает на белом коне».

В Чехии установилась традиция готовить на 11 ноября откормленного специально к празднику святомартинского гуся (svatomartinská husa). По преданию, эти птицы мешали святому вести проповеди, отчего тот в сердцах сказал, что на столе они ему куда милее. По другой легенде, Мартин был так скромен, что до последнего противился назначению епископом. Непосредственно перед самой церемонией он спрятался в гусятнике, но гуси выдали его своим гоготанием и теперь отбывают наказание на жаровне.

Обычно птица подается с кнедликами и краснокочанной капустой. Особенно хорошо блюдо сочетается с красным молодым вином. В праздник почти все рестораны чешской кухни предлагают специальное меню: закуски, супы и главные блюда из гусиного мяса, печени и других субпродуктов.

Так кто же такой святой Мартин?

Святитель Мартин Турский или Мартин Милостивый — епископ города Тура, один из самых почитаемых католических святых, покровитель воинов, ткачей, бедняков. Родился в начале IV века в Паннонии (римской провинции на территории нынешней Венгрии) и с юности мечтал о монашестве, но отец настоял на военной карьере.

По преданию, однажды зимой легион, в котором служил Мартин, подходил к французскому городу Амис. У ворот сидел голодный и совершенно раздетый нищий, но солдаты не обращали на него никакого внимания.

Тогда Мартин поделился с несчастным хлебом, разорвал свой плащ и отдал ему половину. Этот благородный поступок определил всю дальнейшую жизнь юноши: на следующую ночь ему во сне явился Иисус Христос, завернутый в ту самую половину плаща. Христос сказал Мартину: «Ты сделал добро для брата моего, значит, сделал добро для меня». Вскоре Мартин оставил военную службу и стал проповедником, а позже — епископом Туры.

За свою доброту и заботу о бедных он назван Милостивым.

Где отметить День святого Мартина в Праге?

Непосредственно в четверг в городе не планируется никаких крупных мероприятий. Организаторы отложили их до выходных. Поэтому сегодня самым правильным решением будет либо приготовить праздничный ужин дома, либо отправиться в любимый ресторан чешской кухни. Там точно подготовлено праздничное меню. 

Торжества на площади Jiřího z Poděbrad 

Городская часть Прага-3 организует на своей главной площади ярмарку, где гости смогут отведать святомартинские вина от чешских и моравских виноделов, традиционные блюда из гуся, паштеты, колбасы, сыры и другие деликатесы.

Организаторы подготовят богатую сопроводительную программу: живую цимбальную музыку, выступления джазовых и кантри коллективов, приезд Святого Мартина на белом коне, театр марионеток для детей и многое другое. Вход свободный.

Где: náměstí Jiřího z Poděbrad, Praha 3

Когда: суббота, 13 ноября, с 08:00 до 19:00

Стоимость: бесплатно

Дополнительную информацию об акции можно найти здесь.

Торжества в археологическом парке Liboc 

В археологическом парке, расположенном в городской части Прага-6, актеры в исторических одеждах покажут сценки из жизни святого Мартина, расскажут о чешских традициях и научат украшать праздничные пряники. Свои навыки зрителям продемонстрируют солдаты Римской империи.

Гости смогут отведать святомартинские вина, разнообразные блюда из гуся и сладости.

Где: V Domních 29, Praha 6 - Liboc

Когда: суббота, 13 ноября, с 12:00 до 16:30.

Стоимость: взрослые – 60 крон, дети (6-14 лет) – 30 крон, малыши – бесплатно.

Подробнее: http://www.archaia.cz/

Дегустационный фестиваль на Святомартинском винограднике

Акция пройдет на старейшем во всей Чехии винограднике. Гости смогут попробовать десятки святомартинских вин и разнообразные угощения из утки и гуся. Стоимость входного билета - 250 крон. За эти деньги гость получит специальный бокал и 2 дегустационных жетона.

Где: Villa Richter, Staré zámecké schody 6/251, Praha 1

Когда: суббота и воскресенье, 13-14 ноября, с 12:00 до 18:30.

Подробнее: https://www.facebook.com/events/1565145680503329

Фестивали на традиционных фермерских рынках в Праге-10 и Праге-7

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, там новости выходят быстрее