KFC начнет печатать наггетсы на принтере

Компания KFC объявила о создании первых в мире наггетсов лабораторного производства. Эта инициатива является частью концепции «ресторана будущего». Компания собирается развивать технологию биопечати «мяса» из куриных клеток и растительного материала.

Главным партнером в этом деле станет российская компания 3D Bioprinting Solutions — ей KFC предоставит панировку и оригинальные специи, «чтобы добиться фирменного вкуса KFC».

В процессе биопечати будут использоваться материалы животного происхождения, поэтому полученный продукт нельзя считать вегетарианским.

В KFC подчеркнули, что биопечать наггетсов является более экологически чистым процессом, чем классическое производство курятины, поскольку новый метод позволяет снизить потребление энергии и сократить выбросы парниковых газов.

Напечатанные наггетсы будут протестированы в Москве нынешней осенью. Однако, когда они дойдут до ресторанов — пока неизвестно.