Блюдо для карантина: IKEA раскрыла рецепт фирменных фрикаделек
Мебельный гигант IKEA попытался хоть немного сгладить тоску людей по привычной жизни и раскрыл рецепт своих фирменных шведских фрикаделек, которые подаются в магазинах компании по всему миру. Теперь каждый может приготовить это блюдо дома.
«Мы знаем, что люди сейчас не могут попробовать наши фрикадельки, так что публикуем их рецепт, содержащий простые ингредиенты. Оставаться дома сложно, но мы хотим помочь каждому пройти это испытание как можно легче и радостнее. Приятного аппетита!», - заявила представитель компании Лорена Луридо.
Ингредиенты для фрикаделек
- 500 грамм говяжьего фарша
- 250 грамм свиного фарша
- Одна луковица, мелко порезанная
- Один зубчик чеснока, толченый или порезанный
- 100 грамм панировочных сухарей
- Одно яйцо
- Пять столовых ложек цельного молока
- Соль и перец
Ингредиенты для сливочного соуса
- Капля подсолнечного или оливкового масла
- 40 грамм сливочного масла
- 40 грамм пшеничной муки
- 150 мл овощного бульона
- 150 мл говяжьего бульона
- 150 мл жирных сливок (30%-50%)
- Две чайные ложки соевого соуса
- Одна чайная ложка дижонской горчицы
Инструкция по приготовлению
- Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молоко, соль и перец.
- Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа. За это время они уплотнятся и не развалятся во время готовки.
- Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне, затем выложите фрикадельки и обжарьте со всех сторон.
- После обжарки выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, разогретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
- Чтобы приготовить соус: растопите на сковороде 40 грамм сливочного масла – добавьте в него пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут – затем добавьте 150 мл овощного и 150 мл говяжьего бульона – хорошо размешайте и добавьте 150 мл жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы - доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
- Подавайте фрикадельки с отварным картофелем или пюре.
