В Оломоуце качественно меняют меню для пациентов больниц

Факультетская больница в Оломоуце, одно из крупнейших медицинских учреждений в Моравии, запустила первый этап большого проекта «Больничная еда», согласно которому питание пациентов должно стать более разнообразным и качественным. Так, во вторник, постояльцы могли выбирать из трёх меню – рулетики из индейки со шпинатом, запечёную форель с миндалём или тофу на овощах.

Ведущий проекта и директор больницы Роман Гавлик убежден, что питание играет большую роль в выздоровлении.

Выбрать обед для маленьких пациентов в детском отделении могут их родители на больничных веб-страницах.

Больничная пища – один из пунктов, который бы пациенты хотели улучшить. В прошлом году в анкете «Больница года» за изменение меню голосовало более половины клиентов.

Главная медсестра Оломоуцкой больницы Андреа Дробиличова говорит: «Одно меню для вегетарианцев, второе – диетическое с предпочтением цельнозерновых злаков, рыбы, фруктов, овощей и без жареного, без загущения мукой, с ограниченным количеством красного мяса, третье – это скорее традиционная чешская кухня, но не слишком жирная. Таким образом, каждый сможет выбрать для себя оптимальный вариант».