Крысы и грязь: инспекция закрыла три ресторана на рынке «Сапа» в Праге

Государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция Чехии (SZPI) закрыла за несоблюдение санитарных норм три ресторана на территории пражского рынка «Сапа» (Sapa). Об этом в понедельник ведомство сообщило на своем официальном сайте.

На прошлой неделе инспекторы совместно с полицией проверили четыре заведения общепита на рынке и выявили нарушения в работе трех из них: Pho Quan, Hahn Pham Thi и Dong Do.

«В ресторан Pho Quan прямо во время проверки пришли сотрудники дератизационной фирмы   и начали разбрызгивать вещество против грызунов на кухне в непосредственной близости с неупакованными продуктами. На основании этого показательного нарушения правил безопасности инспекторы запретили владельцам ресторана дальнейшую работу и продажу более 30 килограмм готовых блюд», - рассказал представитель SZPI Павел Копржива.

В заведении Hahn Pha Thi отсутствовал доступ к горячей воде, из-за чего персонал не мог соблюсти гигиенические требования, касающиеся мытья посуды и рук.

«Кроме того все кухонное оборудование было в запущенном состоянии. На плите и полу долгое время скапливались грязь, пыль и остатки продуктов», - добавил Копржива.

В ресторане Dong Do, по его словам, владельцы не обеспечили должной защиты от грызунов. В итоге на складе с продуктами инспекторы нашли крысиный помет.

Владельцев ресторанов ждут штрафы. После устранения недостатков они смогут открыться вновь.