Rybářství Třeboň назвала цену живого карпа перед Рождеством

Стоимость живого карпа в Чехии перед грядущим Рождеством будет примерно такой же, как и в прошлом году. Крупнейшие в стране южночешские рыбоводные хозяйства объявили, что не планируют повышать цены, но самих точек продаж будет меньше. Об этом сообщает портал Novinky.

У лидера отрасли, компании Rybářství Třeboň, розничная цена живого карпа перед Рождеством составит от 110 до 150 крон за килограмм в зависимости от сорта (размера) рыбы и региона продажи.

По нижней границе карпа смогут купить, например, жители Моравскосилезского края, тогда как в Праге или Брно он будет дороже, что обусловлено разными логистическими издержками.

Компания опубликовала список адресов сертифицированных продавцов, которые начнут продавать карпа на улицах по всей стране за несколько дней до Рождества. Сегодня в самом городе Тржебонь, где базируется фирма, живой карп продается по 90-100 крон за килограмм.

Чтобы рождественский карп получился максимально вкусным эксперты советуют покупать его незадолго до приготовления – максимум за день или два. Если для говядины срок созревания мяса составляет до четырех недель после забоя, то для карпа или форели – от 10 до 15 часов.

Поэтому вкус карпа, купленного в супермаркете, из-за долгой логистики никогда не будет таким же, как при покупке в палатке с живой рыбой.

Продажа живого карпа на улицах в большинстве регионов Чехии начнется 16-18 декабря.

Напомним, ранее крупные торговые сети Lidl, Billa и Tesco объявили, что в нынешнем году по этическим соображением не будут продавать живого карпа перед своими магазинами.

❗️❗️Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz