Сомелье оценил глинтвейн на рождественских ярмарках Праги

Сомелье оценил глинтвейн на рождественских ярмарках Праги

Сомелье оценил глинтвейн на рождественских ярмарках Праги

Журналисты издания Blesk.cz решили выяснить, на какой из шести рождественских ярмарок в центре Праги подают самый вкусный и качественный глинтвейн (svařené víno). Для этого они обратились за помощью к лучшему профессиональному сомелье Чехии Иво Дворжаку.

«Я думал, что уровень глинтвейна будет значительно хуже. Меня приятно удивили рынки на Староместской площади и Пражском Граде», - кратко резюмировал эксперт после проведенной дегустации.

По его словам, на остальных рынках глинтвейн заслуживает лишь средней оценки.

«К сожалению, некоторые образцы были приготовлены из низкокачественного вина, вкус которого не смогли улучшить ни сахар, ни специи. Худший глинтвейн я попробовал на Вацлавской площади. Продавцы на ярмарке использовали второсортное вино с большим количеством сахара», -  добавил Дворжак.

Рецензии сомелье и оценки по отдельным рынкам:

 

Староместская площадь (Staroměstské náměstí)

876869

«Чистый, фруктовый аромат, напоминающий чернослив. Вкус – насыщенный, сладковатый, с приятными оттенками специй. Этот глинтвейн зимой действительно согреет и придаст сил. Он заслужил высшей оценки».

Цена: 50 Kč / 0,2 л

Обслуживание: хорошее

Оценка: 1 (по пятибалльной шкале, где 1 – отлично, а 5 – очень плохо)

 

Площадь Республики (Náměstí Republiky)

«Алкоголь является доминантой данного глинтвейна. Напиток чересчур пахнет спиртом и осенними горьковатыми яблоками. Во вкусе тоже преобладает алкоголь. Это – откровенно средний глинтвейн».

Цена: 50 Kč / 0,2 л

Обслуживание: хорошее

Оценка: 3- (с минусом)

 

Площадь Мира (Náměstí Míru)

Рождественская ярмарка Прага

«В аромате здешнего глинтвейна отчетливо чувствуются специи, напоминающие горький миндаль. Подобный оттенок ощущается и во вкусе, где специи и горечь доминируют над фруктовым характером вина».

Цена: 40 Kč / 0,2 л

Обслуживание: среднее

Оценка: 3

 

Гавельский рынок (Havelské tržiště)

«Неброский аромат напоминает вино, произведенное скорее из фруктов, чем из винограда. То же самое можно сказать и о вкусе. Использовано очень простое вино, да еще и сильно разбавленное».

Цена: 39 Kč / 0,2 л

Обслуживание: хорошее

Оценка: 3-

 

Вацлавская площадь (Václavské náměstí)

5436346

«В глинтвейне чувствуются посторонние запахи, которые в хорошем вине присутствовать не должны. Исходят они не от специй, а скорее от использованного низкокачественного вина. К сожалению, выбор основы сказался и на вкусе – он негармоничный и перенасыщен сахаром».

Цена: 50 Kč / 0,2 л

Обслуживание: хорошее

Оценка: 3-

 

Пражский Град (Pražský hrad)

654747547

«Аромат с нотками красной смородины и граната. Вкус сладкий, пряный, гармоничный. За этот глинтвейн ярмарка однозначно стыдиться не должна».

Цена: 60 Kč / 0,2 л

Обслуживание: среднее

Оценка: 1-

Читайте также:

Прага начала тестировать «умные» урныКуривший на балконе пражанин босиком погнался за грабителем

Вам может быть инетересно

Наши партнеры