Зараженные сальмонеллой яйца попали в чешские магазины
Государственное ветеринарное управление Чехии (SVS) обнаружило на птицефабрике в городе Погоржелице (Pohořelice) куриц-несушек, больных сальмонеллезом. Эпидемия подтвердилась в трех из четырех производственных залах. Предприятию приказано ликвидировать 65 тыс. птиц и десятки тысяч яиц. Об этом ведомство сообщило в пресс-релизе.
Уничтожение куриц продлится до пятницы, 25 августа. Птицефабрика принадлежит компании AG Maiwald, зарегистрированной в городе Литомышль (Litomyšl). Риск для конечного потребителя заключается в том, что зараженные яйца попали в десятки чешских магазинов розничной сети Lidl.
Ветеринарное управление приказало фирме незамедлительно изъять опасный продукт из продажи. Речь идет о куриных яйцах производства AG Maiwald со сроком годности до 11 сентября 2017 года или более ранней датой. Покупатели могут отнести некачественный продукт в любой магазин торговой сети. Деньги вернут даже без предоставления чека.
Вместе с тем эпидемиологи поспешили успокоить жителей. Употребление зараженных яиц вовсе не означает, что человек автоматически заболеет сальмонеллезом. Все зависит от сопротивляемости организма и способа приготовления. Бактерии сальмонеллы погибают за полтора часа при нагревании до 55 °C или в течение 12 минут, если температура обработки составит 60 °C.
Сальмонеллёз – острая острое инфекционное заболевание, вызываемое сальмонеллами и характеризующееся, развитием интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта. Сальмонеллы поселяются в тонком кишечнике и колонизируют стенку кишки, выделяя токсин. Его действие заключается в потере воды через кишечник, нарушении тонуса сосудов, повреждении нервной системы. При развернутых формах сальмонеллеза в большинстве случаев отмечается повышение температуры, общая слабость, головная боль, тошнота, рвота, боли в животе, многократный жидкий водянистый стул.
При тяжелом течении болезни наблюдаются обезвоживание, увеличение печени и селезенки. Возможно развитие почечной недостаточности. При адекватном лечении сальмонеллез проходит примерно на десятый день.
