В Чехии зараженная сальмонеллой курятина попала в заведения общепита

Более 30 тонн зараженной бактериями сальмонеллы курятины было ввезено в Чехию и впоследствии распространено по магазинам и заведениям общепита. Государственное ветеринарное управление потребовало от импортеров немедленно отозвать некачественный продукт. Страна происхождения мяса – Бразилия.

Речь идет о двух партиях замороженных куриных грудок фирмы SEARA. Размер первой из них составляет 9,4 тонны. Ее ввезли компании «TWARDZIK CZ» и «Laris Trading Company», которые затем распродали продукт более мелкими партиями. Покупателями были в основном предприятия общепита. Зараженная курятина попала, в том числе, в одну из армейских столовых, где и была обнаружена проблема.

Вторую партию общим весом в 21 тонну импортировали две другие компании: «Lesko – Velkooobchod nápojů» и «BENSTAR». И в этом случае мясо отправилось преимущественно в заведения общепита.

Теперь всем четырем фирмам грозит штраф до 50 млн крон за выпуск на рынок опасного для здоровья продукта.

Бактерии сальмонеллы являются причиной заболевания сальмонеллез. Однако употребление зараженной пищи вовсе не означает, что человек автоматически заболеет. Все зависит от сопротивляемости организма и способа приготовления. Бактерии погибают за полтора часа при нагревании до 55 °C или в течение 12 минут, если температура обработки составит 60 °C.

Детальная информация о проблемных партиях приведена ниже.

Produkt: SEARA – Kuřecí prsa bez kosti, bez kůže, hluboce zmrazená

Datum zamražení: 7. 1. 2017

Šarže: L2

Datum minimální trvanlivosti: 7. 1. 2019

Hmotnost balení: 2 kg (karton 6 x 2 kg)

Celkem 9396 kg

Původ: Brazílie, BR 3595