Сеть кондитерских Ovocný Světozor выйдет за пределы Праги

Знаменитая пражская сеть кондитерских Ovocný Světozor планирует открыть заведения в других крупных городах Чехии. Расширение готовится в форме франшизы.

В настоящий момент сеть насчитывает десять кондитерских в Праге. Число ее сотрудников составляет 200 человек, а торговый оборот – около 200 млн крон.

«В Праге нам удалось наладить управление сетью с точки зрения качества, производства и персонала. Этот процесс занял пять лет. Предполагаем, что первые пять выданных франшиз станут пилотным проектом», - рассказал Петр Кобрле, один из владельцев фирмы Hájek a Boušová, которой и принадлежит Ovocný Světozor.

В рамках подготовки к экспансии компания в настоящий момент открывает центр подготовки будущих покупателей франшизы и внутреннее отделение, которое будет помогать новым партнерам наладить бизнес, сообщает E15.

Кобрле оценил потенциал расширения сети на 15-20 новых кондитерских за пределами Праги. По его словам, чтобы открыть одно заведение, потребуется инвестировать минимум 6 млн крон.